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拳頭量大小 輕鬆算營養

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發表於 2016-1-4 16:55:27 |顯示全部樓層
本帖最後由 cheng 於 2016-1-4 17:00 編輯

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[size=16.0426px]均衡飲食好處多

「只吃肉不吃澱粉瘦更快?」

坊間許多錯誤的瘦身方式,飲食皆過於單一,長久下來不但不會變瘦,甚至還會引起營養不良的反效果。

減肥期間應該均衡攝取六大類食物,讓身體擁有足夠熱量和營養素,當代謝變好、機能正常,自然有助於脂肪燃燒囉!

舉例來說,如果一昧只吃蔬菜,不吃任何澱粉或肉類,身體容易因為蛋白質攝取不足,導致水腫、容易疲倦、抵抗力減弱、膚質變差等情形,還可能因營養失衡、熱量不足,造成身體代謝力下降,形成易胖體質,更難瘦下來。


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簡單認識六大類食物

全穀根莖類:提供醣類及部分蛋白質,如糙米、全麥雜糧、馬鈴薯、南瓜、山藥、紅豆、綠豆、栗子、菱角等。

豆魚肉蛋類:提供蛋白質,如豆腐、豆干、魚、蝦、貝類、豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋等。

低脂乳品類:提供蛋白質及鈣質,如牛奶、優酪乳、優格等。

蔬菜類:提供維生素、礦物質及膳食纖維,如菠菜、高麗菜、青花菜、蘿蔔、茄子、豌豆等,種類相當多元。

水果類:提供維生素、礦物質及部分醣類,如香蕉、橘子、草莓、蘋果等。

油脂與堅果種子類:提供脂質,如日常使用的食用油(花生油、葵花油、芝麻油)、堅果種子類則為常見的花生、栗子、核桃等。


[size=13.6364px] 分級攝取最適量

根據年齡、體型的不同,每人每天所需攝取的熱量亦不相同,小編提供常見三種級距之所需份量,供大家參考。

每日建議攝取熱量(Kcal)120015001800
全穀根莖類(碗)1.52.53
豆魚肉蛋類(份)345
低脂乳品類(杯)1.51.51.5
蔬菜類(碟)333
水果類(份)222
油脂與堅果種子類(份)445

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伸出拳頭 份量比一比

相信大家也跟小編一樣,每次看到份量表,都會對於一碗、一份、一碟、一杯的量到底是多少,感到非常困擾。

別擔心~小編為大家整理出一個超方便的簡易計算方式,只要利用萬能的雙手就能估算囉!


拳頭 :一個拳頭的的量相當於一碗「全穀根莖類」,也大約等於一碟「蔬菜(熟)」的份量。

手掌: 攤開拳頭、掌心朝上,掌心的一半面積就相當於一份「豆魚肉蛋類」的大小。

食指指節:一份「油脂與堅果種子」相當於食指一指節的大小,如果是液體食用油的話則大約一茶匙。在現代人的日常飲食中,油脂類多半已經足夠、甚至過多,因此不需要刻意額外食用,反倒可以每天吃一點兒堅果來促進健康。

其它、容器類:「乳品類」建議倒在杯子裡比較好計算,一杯約一個馬克杯的量;水果類比較特別,不同的大小有不一樣的份量計算方式,不過大致上來說,一份也略等於一個拳頭大小。

人生要尋找自己想要的生活,但生活卻不從人願
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